Weganizm zmniejsza ryzyko cukrzycy nawet o 62 proc., raka prostaty o 35 proc., ataku serca o 33 proc., a innych chorób serca o 29 proc. – w porównaniu do osób na diecie tradycyjnej, zawierającej wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. U osób stosujących dietę wegańską obniża się także ryzyko zapadnięcia na chorobę Zredukowana dieta Maggi pomaga szybciej schudnąć, ale przy mniejszej wadze. Ta opcja jest odpowiednia, jeśli chcesz schudnąć do określonej daty lub święta. Dieta Maggi Express to pokarm białkowy o ekstremalnie minimalnym poziomie składników węglowodanowych. W 14 dni można schudnąć nawet 10 kg, a wynik utrzymuje się dość długo. Roślinne źródła tłuszczów. W przypadku diety ketogenicznej około 60-80% spożywanych dziennie kalorii powinno pochodzić z różnych źródeł tłuszczu, takich jak oleje, ryby, mięso, nabiał, orzechy i pestki. Ponieważ rozmawiamy tutaj o diecie wegetariańskiej, a nie wegańskiej, bierzemy pod uwagę, że możesz spożywać Dieta wegetariańska a suplementacja. Prawidłowo zbilansowana dieta wegetariańska wymaga suplementacji tylko witaminą D. Należy jednak pamiętać, że jest to dieta redukcyjna i im więcej produktów ograniczamy w diecie, tym większe występuje ryzyko niedoborów. Dieta wegańska a suplementacja Weganizm i wegetarianizm to dwie najpopularniejsze diety, które opierają się na zasadzie niejedzenia mięsa. Mimo że te dwie diety mają pewne cechy wspólne, to jednak między nimi istnieją pewne różnice. Weganizm to dieta całkowicie roślinna, podczas gdy wegetarianizm to dieta, która wyklucza mięso, ale pozwala na spożywanie Produkty dla wegan wspierają walkę z cukrzycą, zmniejszając m.in. zapotrzebowanie na insulinę. Dieta pomaga leczyć wiele chorób – w tym chorobę Parkinsona czy astmę oskrzelową. Zalecana także przy reumatoidalnym zapaleniu stawów, oraz nadciśnieniu tętniczym. Osoby stosujące dietę wegańską opóźniają procesy starzenia. Dieta wegetariańska jest obecnie bardzo modna i wiele osób przechodząc na nią, próbuje na bezmięsne karmy przestawić również swoje zwierzęta. O ile rozumiemy intencje i problem, jakim może być dla wegetarianina podawanie pupilowi mięsa, to warto zastanowić się, czy dieta wegetariańska u kota jest w ogóle możliwa. gHLw. Wegetarianizm – chwilowa moda czy rosnący trend?Czy wegetarianizm jest zdrowy?Rodzaje wegetarianizmuCo jedzą wegetarianie?Odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańskaWegetarianizm: dieta i przykładowy jadłospisWegetariański catering dietetycznyDieta wegetariańska: efekty i zalety Wegetarianizm to w dzisiejszych czasach nie tylko dieta. To również styl życia. Obecnie coraz więcej osób decyduje się na wyeliminowanie mięsa z codziennego jadłospisu. Niektórzy idą o krok dalej i całkowicie rezygnują z wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego (dieta wegańska). Odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Trzeba tylko wiedzieć, co jeść i czego unikać, by nie narazić się na różnego rodzaju niedobory. Z tego wpisu dowiesz się wszystkiego o diecie wegetariańskiej. Zapraszamy do lektury! Wegetarianizm – chwilowa moda czy rosnący trend? Zacznijmy jednak od podstaw. Nazwa „wegetarianizm” pochodzi od łacińskich słów vegetablis – roślinny i vegetare – rosnąć. Jest to sposób żywienia oparty o produkty roślinne z jednoczesnym wyeliminowaniem mięsa i znacznym ograniczeniem innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganizm to bardziej radykalna forma wegetarianizmu. Weganie całkowicie rezygnują z mięsa oraz produktów pochodnych, takich jak mleko, przetwory, jaja i miód. Swoje codzienne menu opierają tylko o produkty pochodzenia roślinnego. Powody przejścia na wegetarianizm czy weganizm mogą być różne. Niektórzy kierują się względami etycznymi, religijnymi, inni ekologią lub chwilową modą. Odpowiednio ułożona dieta dla wegetarian jest także bardzo zdrowa. Przede wszystkim pozwala ograniczyć spożywanie wysoko przetworzonej żywności. Z szacunkowych badań wynika, że w Polsce dietę wegetariańską stosuje około trzech milionów ludzi. Ten rosnący trend można zauważyć głównie w dużych miastach. Praktycznie każda restauracja ma już w swojej ofercie osobne menu dla wegetarian. Powstają także knajpy typowo wegetariańskie, w których znajdziesz pożywne i smaczne zamienniki produktów pochodzenia zwierzęcego. Czy wegetarianizm jest zdrowy? Aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować, potrzebuje wielu składników odżywczych. Należą do nich przede wszystkim białka, tłuszcze, węglowodany, składniki mineralne, witaminy i woda. Odpowiednio zbilansowana dieta wege nie tylko pozwoli pokryć dzienne zapotrzebowanie na powyższe składniki odżywcze, ale również zminimalizuje ryzyko wielu chorób cywilizacyjnych. Wegetarianie jedzą mniejsze ilości niezdrowych tłuszczów oraz posiłki bogate w witaminy D, C i E oraz błonnik pokarmowy, kwas foliowy, magnez, potas, karotenoidy i flawonoidy. Dzięki temu zazwyczaj nie mają problemów z cholesterolem i wysokim ciśnieniem. Wegetarianie wykazują także niższy wskaźnik masy ciała (BMI) niż osoby regularnie jedzące mięso. To wszystko znacznie obniża ryzyko występowania chorób przewlekłych i opóźnia starzenie się komórek. Badania przeprowadzone na początku lat 90. XX wieku na Uniwersytecie w Oxfordzie wykazały, że osoby na diecie wegetariańskiej rzadziej chorują na raka. Niższy wskaźnik masy ciała pozwala uniknąć nadwagi i otyłości oraz chorób związanych z tymi przypadłościami. Mowa tu głównie o chorobach układu krążenia, zawałach serca, cukrzycy, miażdżycy i osteoporozie. Zanim przejdziesz na dietę wegetariańską, pamiętaj, że każda zmiana odżywiania powinna być wcześniej skonsultowana z lekarzem lub dietetykiem. Jest to szczególnie istotne wtedy, gdy chorujesz przewlekle lub występują u Ciebie alergie i nietolerancje pokarmowe. Aby dieta wegetariańska pokryła Twoje dzienne zapotrzebowanie kaloryczne, musi być rozpisana indywidualnie. Jeśli masz wątpliwości, w jaki sposób ułożyć jadłospis z produktów roślinnych lub chcesz dowiedzieć się więcej o diecie wegetariańskiej, polecamy konsultacje z dietetykami Maczfit. Nasi specjaliści są do Twojej dyspozycji. Rodzaje wegetarianizmu Wyróżniamy kilka rodzajów diety dla wegetarian. Najpopularniejsze z nich to: Laktoowowegetarianizm – rodzaj diety wegetariańskiej, w której całkowicie eliminuje się mięso, ryby i drób, ale można jeść jajka i nabiał. Laktowegetarianizm – w tym typie diety wegetariańskiej nie można jeść mięsa, drobiu, ryb i jaj, można za to spożywać produkty mleczne. Pescowegetarianizm – eliminuje mięso i drób, ale dopuszcza ryby, jajka i nabiał. Dieta wegańska – najbardziej radykalna forma diety wegetariańskiej, eliminuje mięso, ryby, drób, jajka, nabiał oraz inne produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak miód. Dieta fleksitariańska, zwana też dietą półwegetariańską lub semiwegetarianizmem. To dieta oparta głównie o produkty pochodzenia roślinnego. Obejmuje mięso, nabiał, drób i ryby, ale okazjonalnie i w niewielkich ilościach. Co jedzą wegetarianie? Jadłospis wegetarianina zależy od różnych czynników. Istotne jest to, na jaki rodzaj diety wegetariańskiej się zdecydujesz. Kluczowe znaczenie mają także Twoje indywidualne predyspozycje. Liczy się nie tylko jakość posiłku, ale również ilość i proporcje. Podczas układania diety wegetariańskiej zwraca się uwagę na: wiek, płeć, metabolizm, budowę ciała, tryb życia i upodobania smakowe. Innych składników odżywczych potrzebuje dziecko, a innych osoba dorosła. Różnice w menu pojawiają się także u kobiet i mężczyzn. Istnieje jednak uniwersalna lista produktów, którą mogą spożywać wegetarianie, decydujący się na klasyczny rodzaj diety wegetariańskiej. Jak już wcześniej wspomniano, dieta wegetariańska całkowicie eliminuje z codziennego menu mięso i produkty mięsne, często również ryby i owoce morza. Ten sposób odżywiania dopuszcza spożywanie: produktów odzwierzęcych, takich jak mleko, masło oraz jajka, produktów zbożowych pełnoziarnistych, warzyw i owoców, nasion roślin strączkowych (przede wszystkim soi, soczewicy, ciecierzycy, grochu, bobu i fasoli), tłuszczów roślinnych, nasion oleistych (orzechów, pestek dyni i słonecznika). Odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska Wegetarianin, który przechodzi na dietę wege z powodów zdrowotnych, na pewno powie Ci, że mięso jest niezdrowe. Rzeczywiście w dzisiejszych czasach sklepowe mięso i produkty mięsne często zawierają mnóstwo konserwantów, barwników i ulepszaczy. Trzeba jednak zwrócić uwagę na fakt, że świeże mięso jest bogatym źródłem białka i innych składników odżywczych. Badania wykazały, że wegetarianie często narażeni są na niedobory białka, wapnia, żelaza, jodu oraz witaminy D i witaminy B12. Niedobór powyższych mikroelementów może prowadzić do anemii, zmęczenia, osłabienia, niedokrwistości i problemów z tarczycą. Dlatego dieta wegetariańska powinna pokrywać dzienne zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm. Najlepszym rozwiązaniem będą różnorodne posiłki oparte o produkty zbożowe, pełne warzyw i owoców. Poniżej znajdziesz listę produktów, które pozwolą Ci uzupełniać niedobory żelaza, wapnia, białka, witamin i innych składników odżywczych. Warto brać tę rozpiskę pod uwagę podczas komponowania swojej pożywnej i zdrowej diety. Żelazo. Źródłem żelaza są między innymi glony morskie (takie jak nori), pokrzywa, pietruszka, migdały, nasiona roślin strączkowych (głównie fasola i soczewica), brokuły oraz suszone owoce (figi, morele). Aby żelazo szybciej się wchłaniało, potrzebna jest odpowiednia ilość witaminy C. Dlatego spożywanie powyższych produktów warto łączyć z jedzeniem cytrusów i pomidorów. Wapń. Najlepszym źródłem wapnia są oczywiście mleko i produkty mleczne. Jeśli Twoja dieta wegetariańska wyklucza spożywanie tych artykułów, trzeba znaleźć odpowiednie zamienniki. Dobrym źródłem wapnia są produkty takie jak: tofu, mleko sojowe, zielone warzywa liściaste (warzywa kapustne, jarmuż i brokuły) oraz suszone figi. Cynk. Ten pierwiastek znajdziesz między innymi w zbożach, fasoli, orzechach i produktach sojowych. Jod. Ryby są dobrym źródłem jodu, ale ten element można znaleźć także w algach morskich i wodorostach oraz soli jodowanej. Kwasy tłuszczowe. Niedobory kwasów tłuszczowych (głównie tych z rodziny Omega-3) mogą prowadzić do problemów z sercem. Dobrym źródłem kwasów tłuszczowych (oprócz jajek i ryb) są: oleje rzepakowe, oleje sojowe, orzechy włoskie, soja, mielone siemię lniane. Białko. Jeden z najważniejszych składników odżywczych. Białko znajdziesz głównie w jajkach, produktach mlecznych, maśle orzechowym oraz nasionach i roślinach strączkowych. Źródłem białka są także produkty sojowe, takie jak tofu i tempeh. Białko występuje praktycznie we wszystkich gatunkach orzechów (orzechy nerkowca, laskowe, włoskie, ziemne, pekan i makadamia). Orzechy dostarczają sporo tłuszczów i są kaloryczne. Aby uzupełnić niedobory białka warto sięgać również po migdały. Z roślin strączkowych najbardziej polecamy czarną fasolę, ciecierzycę i soczewicę. Witamina B12. Badania udowodniły, że wegetarianie i weganie wykazują wyższą skłonność do niedoborów tej witaminy. Dzieje się tak dlatego, że witamina B12 nie występuje w innych produktach niż mięso i produkty mięsne. Co więcej, dieta wegańska bogata w witaminę zwaną folianem może maskować niedobory witaminy B12 aż do momentu wystąpienia poważnych problemów zdrowotnych. Rozwiązaniem tej sytuacji jest uważne kontrolowanie stanu swojego zdrowia i wprowadzenie odpowiedniej suplementacji. Wegetarianizm: dieta i przykładowy jadłospis Wiesz już, że posiłki wegetariańskie powinny być bogatym źródłem błonnika pokarmowego, tłuszczów nasyconych, witaminy C i innych składników odżywczych. Poniżej prezentujemy krótki, przykładowy jadłospis takiej diety. Sprawdź nasze propozycje i zainspiruj się! Dzień 1: śniadanie: jogurt, nasiona chia, świeże owoce (najlepiej sezonowe), drugie śniadanie: cynamonowe rollsy, obiad: wegetariański wrap z hummusem i warzywami, podwieczorek: koktajl owocowy z siemieniem lnianym, kolacja: bakłażan pieczony z parmezanem i zieloną sałatą. Dzień 2: śniadanie: kanapki z pastą warzywną (także z warzyw strączkowych), drugie śniadanie: pudding chia, obiad: stek z kalafiora z jajkiem i sałatką z ogórka, podwieczorek: smoothie z awokado i bananem, kolacja: wegański gyros sojowy. Dzień 3: śniadanie: granola z mlekiem migdałowym, orzechami i gorzką czekoladą, drugie śniadanie: marchew z hummusem, obiad: wegetariański burger, podwieczorek: koktajl z jabłkiem i szpinakiem, kolacja: sałatka z kiszonych ogórków i pomidorów, chleb razowy. Dzień 4: śniadanie: kanapki z chleba pełnoziarnistego z masłem orzechowym i gruszką, drugie śniadanie: fit sernik z mango, obiad: papryka nadziewana soczewicą, podwieczorek: smoothie brzoskwiniowo-kokosowe, kolacja: jajecznica z tofu (tofucznica) z warzywami. Dzień 5: śniadanie: naleśniki z twarożkiem z pesto, pomidorem i szczypiorkiem, drugie śniadanie: koktajl z jarmużu, jagód, bananów, masła orzechowego i napoju migdałowego, obiad: zupa-krem z marchwi z chilli, podwieczorek: sałatka z melonem, oliwkami, fetą i ogórkiem, kolacja: kanapka z hummusem i świeżymi warzywami. Dzień 6: śniadanie: jajecznica z pomidorami, czosnkiem i pieczarkami, drugie śniadanie: jogurt z granolą, obiad: zupa-krem z pomidorów, cukinia nadziewana warzywami i serem feta, podwieczorek: mus czekoladowy z tofu, kolacja: kanapka z pastą warzywną. Dzień 7: śniadanie: owsianka z owocami tropikalnymi, drugie śniadanie: batony owocowe z ziarnami, obiad: mieszanka warzywna z patelni z makaronem razowym, podwieczorek: fit sernik z orzechami, kolacja: sałatka ze szpinaku i tofu z sezamem i pieczywem razowym Wegetariański catering dietetyczny Jeśli po przeczytaniu tego tekstu chcesz ogłosić „zostaję wegetarianinem!”/”zostaję wegetarianką!”, cieszymy się, że przekonaliśmy Cię do podjęcia zmian w swoim odżywianiu. Jak pokazują powyższe przykłady, dieta wegetariańska wcale nie musi wiązać się ze skomplikowanymi przepisami i dużymi wydatkami. Jeśli jednak nie masz czasu lub po prostu nie lubisz gotować, możesz skorzystać z wegetariańskiej oferty Maczfit. W Maczfit wiemy, jak ważne jest ułożenie odpowiednio zbilansowanej diety, pełnej witamin i innych składników odżywczych. Zdajemy sobie sprawę z tego, że menu musi być dostosowane do Twojego trybu życia i upodobań smakowych. Dlatego w naszych programach dietetycznych znajdziesz zarówno diety wege, jak i diety wegan. Dieta wege to wegetariański program dietetyczny, dostosowany do potrzeb wegetarian. Z codziennego menu zostało wykluczone mięso oraz ryby. W celu zbilansowania posiłków powyższe produkty zastąpiono nabiałem i roślinami strączkowymi. Wegetariański program dietetyczny Maczfit dostępny jest w kilku wariantach kalorycznych (od 1000 do 3000 kcal). Menu obejmuje pięć posiłków dziennie (śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja). Wśród nich znajdziesz takie smakołyki jak: jogurtowe placuszki z jabłkami, gulasz warzywny, imbirowe kotleciki z cieciorki, śródziemnomorskie sałatki i wege zupy. Dieta wegan to program dopasowany do potrzeb osób, które znajdują się na diecie roślinnej. Z menu wykluczono wszystkie produkty odzwierzęce (czyli mięso, ryby, nabiał, jajka i miód). Posiłki oparte są o pięć podstawowych grup produktów, do których należą: pełne ziarna zbóż, rośliny strączkowe, warzywa, owoce, orzechy i pestki. Dieta wegan w Maczfit dostępna jest w sześciu wariantach kalorycznych (od 1000 do 2500 kalorii). Podobnie jak program wege obejmuje pięć posiłków dziennie. Wśród nich takie propozycje jak: wegańskie ciasto z malinami i mango, smoothie czekoladowo-bananowe, wegańskie paszteciki z soczewicą, curry z zieloną fasolką szparagową czy wegańską pizzę z cukinią i dyniowym ketchupem domowej roboty. Nasze menu powstaje pod okiem wykwalifikowanych dietetyków, a dania gotowane są przez profesjonalnych kucharzy. Wszystko po to, aby dostarczyć Ci pod drzwi zdrowe i pożywne posiłki. Przypominamy, że w każdej chwili możesz skonsultować się z naszym dietetykiem. Specjalista rozwieje wszystkie Twoje wątpliwości dotyczące przejścia na dietę wegetariańską i pomoże dopasować odpowiedni program dietetyczny. Dieta wegetariańska: efekty i zalety Zwiększenie spożywania warzyw i owoców oraz produktów pełnoziarnistych wiąże się z poprawą funkcjonowania całego organizmu. Zmiany zauważysz nie tylko w swoim samopoczuciu, ale również w wyglądzie zewnętrznym. Ograniczenie słodyczy i produktów wysoko przetworzonych wpłynie pozytywnie na wygląd Twojej skóry oraz kondycję włosów i paznokci. Uważaj jednak na gotowe produkty wege, od których obecnie uginają się półki w wielu sklepach spożywczych. Zawsze uważnie czytaj etykiety i składy kupowanej żywności. Wybór diety roślinnej często wiąże się ze zmianą stylu życia. Stajemy się świadomymi konsumentami, przywiązujemy większą wagę do ochrony środowiska naturalnego. Niejednokrotnie zaczynamy bardziej dbać o siebie i oprócz nowej diety wprowadzamy dobre nawyki – zwiększamy ruch i aktywność fizyczną. Bycie wegetarianinem często związane jest także z działaniami na rzecz obrony praw zwierząt, wspieraniem organizacji ekologicznych i fundacji, które podejmują walkę z głodem na świecie. Badania wykazały, że osoby na diecie wegetariańskiej zazwyczaj nie kupują kosmetyków, które były testowane na zwierzętach. Wegańskie kosmetyki to zresztą trend, który rozwija się równie silnie jak diety bezmięsne. Nawet jeśli nie jesteś w stanie całkowicie zrezygnować z mięsa, możesz ograniczyć jego spożywanie i wprowadzić do codziennej diety zdrowe i pożywne zamienniki. Po pewnym czasie przekonasz się, że było warto! Małgorzta Brzezińska Absolwentka dietetyki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Doświadczenie zdobywała w warszawskich żłobkach, przedszkolach i szkołach, a także prowadząc warsztaty edukacyjne dla dzieci, młodzieży i dorosłych. W Maczfit odpowiada za prace działu Dietetyki i spójność wszystkich diet z oferty. Prywatnie miłośniczka śródziemnomorskich smaków. Zobacz kolejny artykuł Dieta wegetariańska jest obecnie bardzo popularną formą odżywania. Wywodzi się ona z Indii oraz terenów Bliskiego Wschodu - obecnie jest stosowana praktycznie na całym świecie. Warto zapoznać się z tą dietą bliżej, gdyż może ona przynieść każdemu wiele korzyści. Niniejszy artykuł zawiera najważniejsze informacje na temat tej które mają wątpliwości co do składników odżywczych produktów na diecie wegetariańskiej, mogą zajrzeć na przykład do artykułu o korzyściach spożywania kaszy jaglanej. Jakie są główne zasady diety wegetariańskiej?Znana na całym świecie dieta wege polega przede wszystkim na tym, by ograniczyć się do spożywania jedynie pokarmów pochodzenia roślinnego. Mowa tu nie tylko o owocach i warzywach, ale również o rozmaitych roślinach zbożowych, okopowych, strączkowych, a także orzechach ziemnych i innych ich rodzajów - na tym właśnie polega wegetarianizm. Ryby również są zabronione - chyba, że w nieco lżejszej odmianie diety, jaką jest istotne w diecie wegetariańskiej jest odpowiednie łączenie rozmaitych produktów tak, by zapewniały one niezbędne składniki odżywcze. Posiłki powinny być zatem - tak, jak w przypadku wielu innych diet, pełnowartościowe. Ważne, by zawierały one odpowiednią ilość węglowodanów, białka, tłuszczów, a także witamin. W przypadku, gdy dana osoba nie ma czasu na przygotowywanie odpowiednich posiłków, rozwiązaniem będzie kupowanie gotowych dań, które nie zawierają w sobie składników odzwierzęcych. Takie potrawy tworzone są specjalnie z myślą o wegetarianach, dlatego posiadają one wiele cennych składników odżywczych, które znacznie wspomagają są efekty diety wegetariańskiej?Efekty diety wege zależą przede wszystkim od zbilansowania posiłków oraz przyjmowania odpowiednich składników odżywczych, które znajdują się między innymi w produktach roślinnych. Udowodniono jednak, że osoby decydujące się właśnie na tę dietę, żyją dłużej, a przede wszystkim są znacznie mniej narażone na choroby cywilizacyjne. Mowa tu między innymi o nowotworach jelit, nadciśnieniu tętniczym czy otyłości - wraz z jej wszystkimi konsekwencjami. Korzyści z diety wegetariańskiej płyną jednak jedynie wówczas, gdy dana osoba przestrzega jej zasad i dostarcza swojemu organizmowi wszelkich niezbędnych składników. W przeciwnym razie wegetarianie mogą być narażeni na poważne niedobory niezbędnych witamin i minerałów, które mogą poskutkować niedokrwistością, krzywicą oraz zaburzeniami miesiączkowania u kobiet. Warto zatem poważnie podejść do odżywiania w diecie wegetariańskiej, dzięki czemu przyniesie ona naprawdę wiele są minusy diety wegetariańskiej?Dieta wegetariańska, która nie będzie odpowiednio zbilansowana, może niekorzystnie wpłynąć na organizm. Problemy tego typu wynikają głównie z niedostarczania odpowiednich składników mineralnych, które są niezbędne do funkcjonowania każdego człowieka. Wegetarianie są narażeni między innymi na niedostateczną podaż białka bądź jego niską wartość biologiczną, a także niedobór żelaza. Warto pamiętać o tym, że umiejętnie komponować posiłki tak, by zawierały one białko pełnowartościowe, którego brak może skutkować poważnymi konsekwencjami mogą mieć również problem z deficytem witaminy B12 oraz D. Występują one w największych ilościach właśnie w produktach pochodzenia zwierzęcego, które są przecież odrzucane w diecie wegetariańskiej. Idealnym rozwiązaniem dla osób, które doświadczają braku tych składników w swojej diecie, będzie odpowiednia suplementacja dla wegetarian. Warto byłoby jednak skonsultować taki stan z lekarzem rodzinnym, który dobierze każdemu najlepiej przyswajalne witaminy oraz określi ich konkretną wziąć pod uwagę również fakt, że również produkty wegetariańskie oraz wegańskie mogą być niezdrowe. Takie są na przykład desery z dużą zawartością cukru i tłuszczy przetworzonych, które niekorzystne wpływają na cały organizm. Decydując się na zakup gotowej żywności, należy zapoznać się z ich etykietą, która na pewno rozwieje wszelkie się kierować przy wyborze diety wegetariańskiej?Zainteresowani rozpoczęciem swojej przygody z dietą wegetariańską, mają do wyboru wiele jej odmian. Rodzaje wegetarianizmu różnią się od siebie przede wszystkim konkretnymi produktami spożywczymi, które można w jego ramach spożywać. Wegetarianie a weganie odróżniają się tym, że ci drudzy rezygnują nie tylko z pożywienia pochodzenia zwierzęcego, ale także używania produktów mających to źródło. Frutarianizm z kolei to dieta, w której zjada się jedynie produkty, które nie są niszczone specjalnie po to, by kogoś żywić - osoby na takiej diecie zjadają najczęściej spady owocowe. Dość lekką odmianą diety wege jest laktowegetarianizm, który dopuszcza spożywanie odzwierzęcych produktów mlecznych, a także semiwegetarianizm - osoby na tej diecie, spożywają niewielkie ilości ryb oraz drobiu. Decydując się na którąś z wymienionych diet wegetariańskich, warto przede wszystkim zwrócić uwagę na dolegliwości, które dana osoba posiada. Bardziej rygorystyczne odmiany tej diety mogą bowiem powodować różnego rodzaju schorzenia - zwłaszcza u osób, które mają różne kłopoty ze zdrowiem. Dieta wegetariańska – przykładowy jadłospisZnalezienie odpowiednich produktów, które posłużą do wykonania wybranego przepisu diety wegetariańskiej nie jest wcale trudne. Podobnie jest z opracowaniem jadłospisu diety wegetariańskiej, który bardzo łatwo jest urozmaicać. Przykładowo, śniadanie osoby na diecie wegetariańskiej mogłoby składać się z soku ze świeżych owoców, a także pieczywa pełnoziarnistego z pastą z sezonowych warzyw. Na drugie śniadanie najlepsze jest musli - warto wybrać przede wszystkim takie, które posiada odpowiednią ilość składników obiadu również nie będzie stanowiło większego wyzwania. Można przyrządzić zupę krem z kaszą jaglaną bądź makaron ryżowy, który doskonale komponuje się z pieczonymi warzywami. Równie dobrym wyborem jest kasza bulgur, posiadająca nie tylko cenne witaminy, ale również bardzo przyjemny smak. Podwieczorek to idealna pora na serek wiejski oraz sok z warzyw; kolacja natomiast może przebiegać pod znakiem duszonych warzyw - na przykład cukinii, które warto doprawić mleczkiem warto przejść na dietę wegetariańską?Dieta wegetariańska może przynieść naprawdę sporo korzyści. Wegetarianie, którzy dbają o zbilansowane posiłki i dostarczanie do organizmu odpowiedniej ilości składników odżywczych, czują się doskonale i mają naprawdę dobre wyniki badań. Decydując się na tę dietę, warto jednak skonsultować się ze swoim lekarzem, który może znaleźć jakieś przeciwwskazania. Dobrze byłoby również zasięgnąć porady dietetyczki, która na pewno pomoże w przygotowanie odpowiednio pożywnego jadłospisu dla przepisy diety wegetariańskiejKuchnia wegetariańska wcale nie musi być nudna! Osoby, które dopiero zaczynają przygodę z tą dietą, wiele interesujących przepisów mogą znaleźć w Internecie. Przygotowywanie posiłków na diecie wegetariańskiej nie jest również trudne - wiele z nich opiera się głównie na gotowaniu bądź pieczeniu. Jednym z najprostszych dań, które na pewno przypadnie do gustu każdemu, jest wegetariański gulasz z soczewicy, którego przygotowanie nie zajmie dłużej niż 30 minut! Wystarczy przygotować cebulę, cukinię, soczewicę zieloną oraz pomidory z puszki. Soczewicę należy ugotować, a resztę warzyw podsmażyć na oleju. Gdy zmiękną, należy dodać do nich odsączoną soczewicę i dusić, dodając przy okazji ulubione przyprawy! Tytuł magistra farmacji otrzymał na Uniwersytecie Medycznym w Łodzi. Posiada też licencjat z Wydziału Biologii Uniwersytetu Łódzkiego. Otrzymał liczne certyfikaty z zakresu zarządzania i technik sprzedaży oraz pozyskiwania i obsługi Klientów. Chcesz zrezygnować z mięsa, jednak całkowita eliminacja produktów pochodzenia zwierzęcego nie wchodzi w grę? W takim razie dieta wegetariańska jest dla Ciebie! Plan żywieniowy, dzięki któremu nie musisz zapominać o ulubionej jajecznicy czy jogurtach, to doskonały pomysł na zadbanie o swoje zdrowie. Na czym polega taki sposób żywienia, komu jest polecany, jakie ma zalety i co można jeść? Poznaj bliżej dietę wegetariańską! Dieta wegetariańska – czym jest i komu jest polecana? Dieta wegetariańska polega na wyeliminowaniu z diety mięsa. Niektórzy sądzą, że dotyczy to tylko produktów wołowych, drobiowych czy wieprzowych. Jest to błąd, ponieważ przechodząc na wegetarianizm, należy zrezygnować również z ryb i owoców morza. Choć istnieje wiele odmian takiego sposobu odżywiania, to standardowa dieta wegetariańska dopuszcza spożywanie wybranych produktów pochodzenia zwierzęcego – jajek, miodu czy nabiału. Komu jest polecana dieta wegetariańska? Zrezygnować z mięsa może każdy, bez względu na rodzaj wykonywanej pracy, stopień aktywności fizycznej czy wiek. Obalono mit, że taki sposób odżywiania jest szkodliwy dla małych dzieci. Odpowiednio skomponowane posiłki dostarczają wszystko, czego tylko ich ciała potrzebują do prawidłowego rozwoju. Dieta wegetariańska jest różnorodna i zdrowa. Zauważono, że u osób, które zrezygnowały z mięsa, ciśnienie krwi jest niższe, podobnie jak poziom glukozy. Po zmianie sposobu żywienia maleje ryzyko zachorowania na raka jelita czy żołądka. Poprawie ulega również metabolizm – odpowiada za to duża ilość błonnika w posiłkach, który skutecznie eliminuje zaparcia. Co ciekawe, dieta wegetariańska jest również dobrym sposobem na utratę kilogramów. Warto jednak pamiętać, że aby zaobserwować pozytywny wpływ diety wegetariańskiej na organizm, należy zadbać o jej zbilansowanie pod kątem składników odżywczych. Co jeść na diecie wegetariańskiej? Dieta wegetariańska daje setki możliwości stworzenia smacznych i różnorodnych posiłków. Rezygnujesz tylko z mięsa, które z łatwością możesz zastąpić roślinnymi źródłami białka – przede wszystkim nasionami roślin strączkowych, jak choćby soczewica, ciecierzyca czy soja. Na talerzu mogą znaleźć się jajka, jogurty, masło, miód czy dania na bazie żelatyny. Nie zapomnij także o warzywach, owocach, nasionach, orzechach i ziołach, które warto dodawać do każdego dania. Odkryj smaki diety wegetariańskiej z Dieta wegetariańska brzmi smacznie i kusząco, jednak martwisz się, że nie poradzisz sobie z samodzielnym skomponowaniem jadłospisu bez mięsa? Przychodzimy z pomocą, proponując pyszne i bogate w cenne składniki odżywcze pudełka. Menu wegetariańskie zamówisz w jednym sześciu wariantów kalorycznych (1000, 1200, 1500, 1800, 2000 lub 2200 kcal). W naszej diecie wegetariańskiej czeka na Ciebie mnóstwo warzyw i owoców, produktów zbożowych oraz jajek i nabiału. Medycyna ogólna Ważny temat Kobieta Ciąża Dziecko Uroda Dieta Leczenie w ramach NFZ Publikacja: 13 grudzień 2011 Ostatnia aktualizacja: 19 grudzień 2013 Czy dieta wegetariańska słusznie kojarzona jest z suchą, bezbarwną i pozbawioną smaku żywnością? Jakie korzyści i jakie zagrożenia dla organizmu wynikają z bycia wegetarianinem? Czy to prawda, że choroby serca są związane przede wszystkim z konsumpcją mięsa? PLUSY WEGETARIANIZMU: Pokarmy zwierzęce zawierają toksyny; Na każdy gram białka przypada gram tłuszczu z grupy tłuszczów nienasyconych; Budowa przewodu pokarmowego odróżnia człowieka wyraźnie od mięsożernych drapieżników; Pożywienie roślinne magazynuje w sobie dużo witamin; Hodowanie i zabijanie zwierząt jest okrutne i nieludzkie; 1 ha ziemi przeznaczonej na uprawę wyżywi 25 osób, na hodowlę zwierząt rzeźnych - 5 osób; Obniżenie zawartości całkowitego cholesterolu we krwi oraz ciśnienia tętniczego; Wpływa na zdrową cerę i pomaga w utrzymaniu szczupłej sylwetki; Jest oparta na warzywach, owocach, tłuszczach roślinnych, orzechach i nasionach warzyw strączkowych. Wszystkie te produkty rzadko niestety występują w diecie przeciętnego „mięsożercy”, a szkoda – bo mają bardzo korzystny wpływ na zdrowie, dostarczają organizmowi ważnych witamin, składników mineralnych, błonnika lub niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych; Zmniejszenie ryzyka wystąpienia miażdżycy i chorób układu krążenia; Zawiera ponadto większe niż w przeciętnej, tradycyjnej diecie ilości błonnika pokarmowego, co zmniejsza ryzyko wystąpienia otyłości, niektórych rodzajów nowotworów (głównie nowotworu okrężnicy), jak również zapobiega powstawaniu zaparć; Wysoka zawartość warzyw i owoców w diecie wegetariańskiej dostarcza dużej ilości niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu witamin i składników mineralnych. Na uwagę zasługują szczególnie potas i magnez, które sprzyjają obniżaniu ciśnienia tętniczego krwi; Dieta wegetarian, obfitująca w produkty pochodzenia roślinnego zaopatruje organizm w dużą dawkę związków alkalizujących zapobiegających zakwaszeniu ustroju, a obecność w niej białka roślinnego wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu w surowicy krwi Stosowanie diety wegetariańskiej bardzo często wiąże się z prowadzeniem zdrowego trybu życia i unikaniem wszelkich używek, takich jak alkohol, papierosy, co niewątpliwie niesie za sobą dodatkowe korzyści zdrowotne; Obserwuje się również niższą śmiertelność wśród wegetarian, która według naukowców jest wynikiem nie tylko ich sposobu żywienia, ale również stylu życia. Osoby wybierające jarski model żywienia są często bardziej aktywni fizycznie; Diety wegetariańskie cechuje również korzystniejszy profil lipidowy niż osób o tradycyjnym sposobie żywienia - mniejsza zawartość szkodliwych nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu, większa ilość jedno i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Głównymi źródłami tłuszczów w diecie wegetarian są produkty zbożowe (laktoowowegetarianie i weganie 22-26%), produkty mleczne (laktoowowegetarianie 15%) i tłuszcze roślinne (15%). MINUSY WEGETARIANIZMU: Niedobór witaminy B12 w konsekwencji zaburzenia miesiączkowania, biegunki, krzywica, osteoporoza, a u dzieci i młodzieży zahamowanie wzrostu; Wielość produktów zbożowych i nabiałowych co może być bardzo tuczące; Bogactwo błonnika (podrażnia niektóre wrażliwe systemy pokarmowe); Wydłużony czas na przygotowanie posiłku oraz dysponowanie odpowiednią wiedzą i doświadczeniem kulinarnym; Niedobór żelaza oraz kwasu foliowego może doprowadzić do anemii; Ryzyko niedoboru witaminy D i B12 ( występuje najczęściej u wegan, którzy nie uzupełniają diety preparatami farmakologicznymi); W diecie wegetarian bardzo często stwierdza się zbyt małą ilość aminokwasów egzogennych (białka o wysokiej wartości biologicznej), niezbędnych do prawidłowej przemiany białkowej; Niedobór aminokwasów egzogennych wiąże się z zahamowaniem wzrostu oraz rozwoju umysłowego i fizycznego u dzieci. Z tego powodu diety tej nie zaleca się dzieciom oraz kobietom ciężarnym i karmiącym; Dieta oparta wyłącznie o produkty pochodzenia roślinnego (weganizm) może pogarszać wchłanianie składników mineralnych takich jak wapń, magnez, selen, cynk i żelazo; Brak lub niedostateczna podaż mleka i produktów mlecznych w niektórych odmianach diety wegetariańskiej skutkuje natomiast niedoborem wapnia i co za tym idzie, zwiększa ryzyko rozwoju osteoporozy; W przypadku ograniczenia codziennej racji pokarmowej jedynie do produktów roślinnych możliwe jest powstanie niedoborów witaminy B12 czego konsekwencjami mogą być nieodwracane zaburzenia neurologiczne. Wprowadzenie tej diety w życie wymaga od każdego człowieka niezwykle bogatej wiedzy w tej dziedzinie. Osoby decydujące się na wegetarianizm powinny skonsultować swoją decyzje z lekarzem, ponieważ może ona mieć pozytywne jak i negatywne skutki dla zdrowia. Źródło: Wady postawy oraz leczenie ich za pomocą jogi 12/09/2019 Wady postawy są powszechną już chorobą cywilizacyjną. Siedzący tryb życia i brak ruchu przyczyniają się do różnych skrzywień kręgosłupa. Warto więc zapobiegać zamiast później zmagać się z bólem i poważnymi wadami kręgosłupa. Joga pomaga utrzymywać prawidłową postawę, a nawet przyczynia się do rehabilitacji powstałych już zmian. Kręcz szyi - przyczyny, rozpoznanie, rehabilitacja 28/07/2019 Kręcz szyi pojawia się na skutek pierwotnych lub wtórnych zmian zachodzących w mięśniach okolicy kręgosłupa szyjnego. Występuje głównie u dzieci, a czasem diagnozuje się go również u dorosłych. Przeczytaj artykuł i poznać przyczyny tej choroby, jak postawić rozpoznanie oraz jak wygląda rehabilitacja. Zakrzepica żylna, a lot samolotem 08/06/2019 Podróże samolotem, zwłaszcza długotrwałe, zwiększają ryzyko wystąpienia zakrzepicy żylnej. Powodem jest długotrwałe przebywanie w jednej pozycji oraz zmiana ciśnienia. Niektóre osoby są jednak bardziej narażone od innych, można też odpowiednio przygotować się do lotu aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia zakrzepicy. Odzyskaj spokój i harmonię, czyli jak zwalczyć stres za pomocą jogi 18/05/2019 Obecne czasy zmuszają człowieka do życia w ciągłym biegu, oczekuje się od niego szybkiego tempa i wielozadaniowości, żyjąc w mieście narażony jest również na hałas. To wszystko sprawia, że większości osób brakuje wyciszenia i czasu dla siebie. Stres ma bardzo negatywne skutki dla naszego organizmu więc warto szukać sposobu na walkę z nim. Jednym z nich może być właśnie joga. Rozpoznanie i leczenie zakrzepicy żylnej. 02/04/2019 W obecnych czasach zakrzepica żylna dotyka wielu ludzi. Zła dieta, brak aktywności fizycznej, nadwaga to główne czynniki ryzyka predysponujące do tego schorzenia. Dowiedz się jak wygląda profilaktyka i jakie leczenie jest wdrażane przy tej chorobie. Data publikacji: 29 kwietnia 2016, 10:42 We współczesnym świecie, w którym spożycie mięsa jest wyższe niż kiedykolwiek wcześniej w historii, wegetarianizm może wydawać się fanaberią lub osobliwym odchyleniem od normy. Jednakże istnieje wiele zalet diety wegetariańskiej, zwłaszcza jeśli jest ona prawidłowo praktykowana. Wiele osób ma wątpliwości co do tego, czy dieta wegetariańska jest zdrowa. Oczywiście, tak jak w przypadku innych sposobów odżywiania, dieta wegetariańska ma swoje wady i zalety, chociaż tych drugich jest zdecydowanie więcej! Z pewnością warto się o tym samodzielnie przekonać. Wegetarianizm a zdrowie Dieta wegetariańska oparta jest głównie na produktach roślinnych, które zapewniają naszemu organizmowi mnóstwo cennych składników odżywczych, a także posiadają całe spektrum właściwości leczniczych. Warzywa i owoce są niezwykle bogate w: witaminy, minerały, enzymy, cenne przeciwutleniacze. Co ważne, zazwyczaj są one także małokaloryczne, dzięki czemu wegetarianie mają doskonałą sposobność do utrzymania prawidłowej masy ciała. Odchudzająca dieta wegetariańska jest świetnym rozwiązaniem dla każdego, kto chce przede wszystkim w zdrowy sposób zrzucić trochę zbędnych kilogramów. Co jeść na diecie wegetariańskiej i jakie są jej zasady? Dieta wegetariańska niejedno ma imię, istnieje bowiem wiele różnych sposobów odżywiania, które można zaliczyć do grupy diet wegetariańskich. Zgodnie z ogólnie przyjętą definicją, wegetarianie nie jedzą: mięsa, drobiu, ryb. Niektórzy wegetarianie jedzą jajka i produkty mleczne, inni natomiast zupełnie z nich rezygnują. Decydując się na tego typu dietę, należy koniecznie odpowiednio zbilansować posiłki i uzupełniać dietę suplementami. W wegetariańskiej diecie może, a nawet śmiało powinna się znaleźć kasza (jaglana lub gryczana), słodkie ziemniaki, czerwona i biała fasola. Do tego przyrządzić można pyszne zupy-kremy – ze szpinaku, pora czy awokado. Białko w diecie wegetariańskiej Białko pochodzące z mięsa zawiera wszystkie potrzebne naszemu organizmowi aminokwasy, których niestety często nie zawierają pokarmy wegetariańskie. Aby zrekompensować te braki, wegetarianie wprowadzają do swojej codziennej diety bardzo zróżnicowane produkty, takie jak: orzechy, nasiona, kiełki, ziarna, rośliny strączkowe. Łącząc w jednym posiłku całą gamę produktów z różnych grup, zyskują pewność, że organizm otrzymuje odpowiednią ilość białka. Soja jako substytut mięsa Produkty na bazie soi są bogate w białko, stanowiąc tym samym bardzo dobry substytut mięsa. Istnieje wiele produktów na bazie soi, które warto wypróbować – soja jest głównym składnikiem większości wegetariańskich hot dogów, krokietów czy kebabów. Jak przejść na wegetarianizm? Jednym z najprostszych sposobów przejścia na dietę wegetariańską jest przeobrażenie ulubionych przepisów na wersje niezawierające mięsa. Można na przykład zamiast lasagne po bolońsku wykonać smaczną pastę ze szpinakiem i tofu. Omlet w diecie wegetariańskiej stanowi bardzo bogate źródło białka, a w końcu nie ma nic łatwiejszego niż przygotowanie omleta bez szynki czy boczku – jako alternatywę można umieścić w potrawie marchew, pieczarki oraz szpinak. Przygotowany w ten sposób omlet jest pyszny i dostarcza organizmowi solidną dawkę energii. Jak przejść na wegetarianizm? Korzyści z diety wegetariańskiej są wielorakie. Do głównych zalet wegetarianizmu można zaliczyć: niższe stężenie tłuszczu we krwi, mniejsze ryzyko zachorowania na niektóre typy nowotworów, cukrzycę, miażdżycę. Wegetarianizm minimalizuje szanse na otyłość oraz niweluje problemy z podwyższonym ciśnieniem krwi. Poza korzyściami dla zdrowia, przechodząc na wegetarianizm możemy przyczynić się do ratowania życia zwierząt oraz poprawy kondycji naszej planety. Wady diety wegetariańskiej Do wad diety wegetariańskiej z całą pewnością należy ryzyko anemii, wynikającej z możliwości wystąpienia niedoboru najważniejszych witamin i minerałów, takich jak: żelazo, witamina B12, cynk, wapń, witamina D. Szczególnie narażeni na utratę cennego dla kości wapnia są weganie, którzy rezygnują z krowiego mleka, jogurtów czy serów. W kwestii „wegetarianizm a zdrowie”, bardzo ważne jest kompleksowe podejście do bezmięsnej diety. Jeśli zdecydujemy się na dietę wegetariańską bądź wegańską, koniecznie musimy pamiętać o tym, by dostarczać organizmowi wapnia z alternatywnych źródeł – mleka sojowego, soku pomarańczowego, orzechów i zielonych warzyw. Marta Brzezińska

dieta wegetariańska plusy i minusy